O Curso de Estatística tem como missão formar profissionais capacitados para coordenar o planejamento de uma pesquisa, proceder à análise dos dados e fornecer subsídios para a tomada de decisões. A Estatística é um importante instrumento para fundamentar o processo decisório, pois através de suas técnicas são avaliados riscos e chances de sucesso ou fracasso de um empreendimento.

Como o campo de atuação do profissional dessa área é muito diversificado, o curso de Estatística procura instrumentalizar o aluno para que possa, ao concluir o curso, atender os vários segmentos da sociedade, em função das exigências e da crescente demanda do mercado.

Grande parte das atividades do curso são desenvolvidas no Laboratório de Estatística. O estudante tem à sua disposição salas de aula equipadas com microcomputadores, que são utilizados para a prática de técnicas estatísticas.

Anualmente ingressam nesse curso 66 alunos. As aulas são ministradas no período da noite, durante quatro anos e meio.